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早餐自助餐摆台决赛完美落幕

来源: | 2012年7月25日 编辑:
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4月9日至11日,早餐自助餐摆台在第二十一届酒店用品博览会上完美上演。本次“锦宏杯2012上海旅游星级饭店早餐自助餐摆台决赛”由新萄京娱乐网址饭店业分会与博华酒店用品博览会联合主办。参加比赛的是来自本市四家五星级饭店虹桥迎宾馆、红塔豪华精选酒店、银星皇冠假日酒店和南新雅大酒店及两家四星级饭店的宝隆美爵宾馆和迎园饭店的代表队。
此次决赛分两天举行,所有参赛队在赛前均做了精心准备,力求在决赛中做得更好。参加决赛的6家饭店的摆台均超出了选拔赛时的作品,以现代人崇尚自然、追求健康的理念,配以错落有致的布局造型给人赏心悦目之感,在菜台设计上坚持以人为本,方便宾客取食;摆台设计上以高档的器皿配以色彩协调的桌布、口布,营造了豪华的早餐自助餐的环境氛围。服务员的彬彬有礼及一招一式更体现了星级饭店员工的训练有素,规范精到。决赛现场观摩的酒店业同行云集,场面壮观,现场就有不少饭店提出要求参赛的希望。浙江省永康市的同行当即邀请参赛队去引导、提升自助餐的品质。第二十一届上海国际酒店用品博览会的早餐自助餐摆台的决赛亮出了上海饭店业的风采,赛出了成绩、赛出了特色、赛出了水平、赛出了质量,为同业树立起典范,在中外游客面前竖起上海城市的美好形象。期间,选手们还对进一步创新提升早餐自助餐管理与服务进行了深入的研讨。
经过两天的激烈角逐,虹桥迎宾馆参赛队获最佳创意奖,红塔豪华精选酒店、银星皇冠假日酒店参赛队获最佳设计奖,南新雅大酒店、宝隆美爵宾馆和迎园饭店参赛队获最佳组织奖。(饭店业分会供稿)
 
 

 


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