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浦东新区旅游业协会召集“探索校企一体化办学的运行机制”项目专家论证会

来源: | 2013年8月21日 编辑:
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       8月15日下午,浦东新区旅游业协会主持召集由高星级酒店高级管理人员、上海旅游高等专科学校酒店专业名师代表以及上海市东辉职业技术学校课题组代表参加的“探索校企一体化办学的运行机制”项目专家论证会在佳友维景大酒店召开。会上,由东辉职校副董事长何怡、旅游教学部主任沈瑗率领的课题组和由佳友维景大酒店副总经理钱岚率领的企业团队分别汇报了课题研究工作。上海旅游高等专科学校史国祥教授、嘉瑞酒店总经理王凯、外高桥皇冠假日酒店副总经理郑莉、浦东假日酒店副总经理丁云、国际会议中心东方滨江大酒店人事总监顾培德、喜来登由由酒店人事经理李剑青、明城大酒店人事总监汤朝华、海神诺富特大酒店人事总监包敬淇以及世博洲际酒店总经理代表到会。浦东新区旅游业协会副秘书长许婷对课题研究工作给予了肯定,并提出下一步工作要求。中国旅游报、旅游时报、资讯晨报、浦东时报等多家媒体的记者到场作了专题采访。

  “探索校企一体化办学的运行机制”是创建国家级示范校五大项目的57个子课题之一, 2011年9月经申报正式开始实施,两年来联合招生单位在原有的基础上,发展到金茂君悦大酒店、上海大厦、通茂大酒店、虹桥宾馆和佳友维景大酒店等5家。为了更有效地组织好酒店专业员工的学习,旅游教学部开展了探索和完善工学结合的“融合型”人才培养模式的一系列工作:第一学年在校学习,引企入教,营造酒店管理氛围,渗透酒店学问,第二学年增加“4+1”(周一至四在校,周五或周六、周日到酒店轮岗)形式的见习,第三学年顶岗实习。开展研究以来,从各方面加强了校企间的联系与合作,企业以及高校、行业的专家专程到校引导工作,邀请东辉校友回校举办讲座,除教学人员到企业一线进修(2011和2012年旅游部共有7名经理在酒店进行轮岗实习)之外,旅游部经常组织经理到企业调研和学习,在专业教材编撰与出版方面加强横向合作,企业专家在各类员工技能大赛中提供直接的引导。校企一体化办学运行机制的探索,加强了校企联系,践行了工学结合,推进了教学改革,提高了人才培养的质量,使员工适应大浦东区域就业市场的需求,成为能够“零对接”上岗的实用人才。

  会上,东辉职校何怡副董事长先容了学校17个专业改革发展的情况,讲述了在市场经济大潮强烈冲击下办好酒店专业的努力与付出,表达了改革探索的坚强决心,对协会的关心、企业的支撑和专家的帮助表示衷心感谢。旅游教学部主任沈瑗先容了项目相关背景,旅游教学部课题组代表段旭汇报了项目运行情况。作为深度合作方的企业代表,佳友维景大酒店总经理助理兼市场营销部总监钱岚就校企合作情况进行了总结,并提出建议。与会专家各抒己见,热烈发表见解,项目专家引导组成员上海旅游高等专科学校史国祥教授在分析上海旅游业尤其是旅游劳动力市场的客观形势的基础上,从制度、通道、组织三方面阐述了校企合作之路,为校企合作的进一步深化提出建议。嘉瑞酒店总经理王凯从酒店业对员工的吸引力和课程的前瞻性等方面,提出了见解。外高桥皇冠假日酒店副总经理郑莉认为,只有处理好稳定性与发展性的关系,校企合作之路才能越走越远,同时提出了与行业高校联络途径。浦东假日酒店副总经理丁云针对员工暑假短期打工的组织工作有待加强的情况,提出要增强与企业岗位空缺情况的交流。国际会议中心东方滨江大酒店人事总监顾培德针对“4+1”轮岗见习模式的运行难度同与会专家进行细节性的讨论。喜来登由由酒店人事经理李剑青提出了加强企业与学校互动的意愿。明城大酒店人事总监汤朝华建议学校在职业素养与职业精神方面应该加强灌输与引导,可组织员工参与企业的员工月活动。海神诺富特大酒店人事总监包敬淇希翼进一步做好、做细实习前的吃苦教育。  

                                                                                                                 上海市浦东新区旅游业协会


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